最近街上卖鹅蛋的好像多了,是什么原因呢

你的感觉没错，最近的确街上卖鹅蛋的人变多了，作为卖鹅蛋大军中的一员，对此深有感触，也算是了解的比较多一些吧。主要原因如下：一是今年商品鹅价格持续下滑，造成肉鹅养殖户鲜有盈利，且是连养连亏，大大挫伤了肉鹅养殖户的积极性，肉鹅养殖户少了，孵化场孵化的鹅苗卖不出去，自然不会再收蛋孵化，那这些原来作种用的鹅蛋流向哪里呢，毫无疑问是市场。二是近几年农村散养鹅户明显增加，农民在家里养上十来八只，可以看家护院，还可以看着鸡免遭黄鼠狼的侵害（这个能不能防黄鼠狼有待商榷，但农户是这样认为的），这些鹅下了蛋还可以自己吃，当然养的多了也就吃不了了，多的就拿到街上卖了。三是孵化场尽管孵化量少了许多，并非完全不孵化，在孵化的过程中，第5天要进行头照，照下来的鹅蛋，他们要买啊，于是就按斤批发给小商贩流向市场。由于这三个方面的原因，市场上的鹅蛋也变的多了起来。最后再给大家说一招如何鉴别不同的鹅蛋的方法吧。先是头照蛋，头照蛋因为经历了5天的38度左右的高温，壳里的物质难免会有所变化，打开后会有散黄现象的发生。再者从蛋壳的颜色来看，会黄一色，什么原因呢？是受高温的影响以及入孵化室正式孵化前的消毒水消毒所致。专门喂种鹅的种蛋，由于这部分养鹅人的喂鹅饲料里有氨基酸，所以鹅蛋会有一些腥味。最后再来说说农户的鹅，现在农户的鹅下的蛋也很难与专门喂种鹅人的鹅下的蛋区分啦，主要原因是农户的鹅也开始配制混合料，加入料精，实际上料精就是维生素、微量元素、氨基酸等添加剂的混合物。你说这样的话怎么能够区分呢？真正的生态鹅蛋，相对来说鹅蛋尖一些，蛋壳白一些，白水煮着吃时，蛋清部分发青，更劲道一些，水分也感觉少了许多。以上就是对鹅蛋的一些实践辨别经验，仅供参考。聊聊三农的人和事，分享种植养殖的实操经验，欢迎

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