热榜2016北京冬季必选十佳火锅，开涮

北京入冬之快，总让人从起床开始就想念热腾腾的食物。如果海鲜泡饭是一个人的暖胃食物，那火锅简直就是一群好友把酒言欢的必备。黑卡精选北京十家好火锅，扎进店里开涮吧！

黑武士

台式

台湾30年老店精髓，可以喝的鸳鸯锅，鸭血必点

黑武士今年年初落户西大望路，曾让身在北京的台湾食客跃跃欲试。黑武士在台湾经营30多年，创始人史大德为的是“不做简单的辣味，而是更高标准的火锅”。

摄影：首席咖啡师

史大德对汤底投入很多，一份芋头排骨麻辣鸳鸯锅（元），白汤用鸡汤熬制海鲜炒煮，红汤则用澳洲牛肉熬成，颜色虽红但不辣喉咙，所以也能直接端起碗连喝两份。再看鸭血、酥排骨、荔浦芋头……满满一盆沉在特制的景泰蓝锅里，建议不下料涮而先捞起吃。食材都是当天清晨运来，活虾则分早晚两批上货。必须点一叠卤味，上来分三格，都是用35年传承下来的老卤汁卤制。拿手的牛肉面汤底和火锅汤底一样，一碗面上再盖满肥牛，配上一壶冬瓜茶，也自成一份午间套餐了。

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